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「傳承」老味道   老婆餅創始第一人 三統第一代創辦人 阿輝師(李建輝),赴日本取經研習烘培技藝,這在當年可是罕見。回台後在五分埔開設西點麵包,尤其是「丹麥麵包」、「奶油麵包」口感堪稱全台最好吃,不久名氣便傳開來。 後來從香港師傅那學來老婆餅的製作,下足功夫研發創新,自創以手工、符合台灣人口味的老婆餅,改良後的台式老婆餅一炮而紅,「三統」乾脆捨棄西點麵包,成為台北當時極少數專賣漢式糕餅的店舖。成為台灣「老婆餅」創始第一人。奠定【三統=老婆餅】的美名。 雖隨著時代一起進步,但對於製餅,我們仍恪守堅持、親力親為,不曾鬆懈老字號不是一頂高帽,亦不能是阻礙精進的包袱,這家傳口味之所以美味入心,不只在於家傳更在於「傳家」!秉此信念,我們一代傳予一代,自我要求,不敢忘本。 「經典」代表  歷代台北市長首選 四十餘年來,從「虎林街」起家的三統,不但沒有華麗的裝潢、明顯的招牌與路標,也沒有積極的廣告行銷,但光顧的客人卻絡繹不絕,全靠著主顧們的口碑相傳,尤其每到逢年過節,老婆餅銷量達十數萬個,鳳梨酥及綠豆糕總是供不應求。 三統一路從五分埔虎林街搬到松山路,「一試成主顧」是顧客最常給三統的評價。 現今二代接棒,改良研發多種風味,獨特口味吸引消費者,讓美味得以延續,並增添創新元素,激發了三統更多的口味嘗試,成功找到獨特吸引人的風味!  真材實料加上扎實手藝,累積出好口碑,不但是第一家庭馬家千金出國必帶的家鄉點心,更是海外觀光客指名伴手禮。歷代台北市長、知名美食專家更是讚不絕口!?在信義區佔有糕餅經典老店一席之地。 2019年  蘋果日報評比 冰鎮綠豆糕 冠軍 2019年  第一屆漢餅創新大賽 油酥油皮組 冠軍 2017年  蘋果日報副刊評比 綜合小月餅/蛋黃酥 冠軍 2014年  蘋果日報評比 冰鎮綠豆糕 冠軍 2013年  台北鳳梨酥文化節 台北第二伴手禮達人賽 優勝 2012年  蘋果日報評比 鳳梨酥 亞軍 2011年  台北鳳梨酥大賽 優勝 2011年  蘋果日報副刊評比 鳳梨酥第三名 2010年  蘋果日報評比 鳳梨酥第三名 2010年  榮獲「2010台北好禮名店」  真材實料 誠心製作 愈簡單的東西,愈能顯見真功夫,一塊上好的餅,就算單吃餅皮也覺得酥盈美味,這種由純手工揉製而成的餅皮之美,機器無法取代。三統糕餅特色是簡單紮實、風味深邃,款款均有獨樹一格的醇厚韻味,一試難忘。一掃傳統漢式糕餅的甜膩口味,為符合現代人的健康觀念,以少油、少糖為原則使用,全靠真材實料與手感火候維持口感。讓人即使排隊等候也要年年複習的經典好餅,其美味源自於環環講究的細節裡。 全台唯一一家 全使用日本進口麵粉、法國高檔進口奶油、嚴選毛綠豆及最頂級的橄欖油等,每道素材都經嚴格把關、多方比較,我們從不怕選用最好的,只擔心品質不夠!在製作過程中,堅持不加防腐劑。對三統來說,讓客人吃得安心,傳遞安心好品質的品牌形象,才是最值得的。  疫情下利用數位轉型在一年內讓線上業績超過營收50%  老婆餅穩定銷售上百萬顆 / 月 ; 流心酥銷售50 萬顆 / 月,此品項2021 年 中 秋 單 月更追加進貨 5 - 7公噸原料還是銷售一空   前總統及歷屆市長指定品牌。

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